Fratelli Desideri Le cene stellate - Mar nero 2.0 - Box da 4 porzioni
Scadenza: 2 Novembre 2022
Chef Simone Breda
Mar Nero: ingredienti potenti, colori forti, sapori delicatamente decisi e rotondi… Questo è un piatto di rottura, di scoperta, che lascia senza fiato… e che deve essere provato almeno una volta nella vita. Parliamo di Haute Cuisine, quella vera, quella di Simone Breda.
Per spingere al massimo il livello del piatto, Simone utilizza le Cozze in delicata marinatura “La Cala” dei Fratelli Adrià, del ristorante “el Bulli” 3 Stelle Michelin di Barcellona. Il “The Guardian” li ha definiti come i più fantasiosi generatori di alta cucina del pianeta!
Ingredienti:
Riso Acquerello
Cozze in delicata marinatura
Nero di seppia e aglio nero biologico
Pesto alla genovese
Crema bianca di latte e panna
Sale grosso italiano
Originalissimi box, contenenti tutti gli ingredienti, sferificati o cryo essicati, già dosati
per replicare tantissimi piatti di chef stellati Michelin, a casa tua!
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firmati dagli Chef Stellati Michelin!
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La crio-essiccazione è un processo altamente tecnologico che permette l’eliminazione dell’acqua da una sostanza organica con il minimo deterioramento possibile della struttura e dei componenti della sostanza stessa.
Gli incredibili vantaggi di questa tecnologia:
